Əlavə WIJS məhlulu necə hazırlanır? tərəfindən Admin 8 oktyabr 2020-ci il
Mündəricat
WIJS həllini necə hazırlamaq olar?Wijs məhlulu (yod monoxlorid ilə): 19 q yod monoxlorid çəkin, litrlik kolbaya qoyun. Üzərinə 700 ml sirkə turşusu və 300 ml karbon tetraxlorid qoyulur və yaxşı həll edilir. Əridikdən sonra litrə qədər hazırlanır və qəhvəyi butulkada saxlanılır.
Yod miqdarı necə hesablanır?Yod sayının təyini reaksiyaya heç bir təsiri olmayan həlledicidə həll olunan yağın müəyyən müddət ərzində yod məhlulu ilə reaksiyaya buraxılması və müddətin sonunda qalan yodun miqdarının müəyyən edilməsi prinsipinə əsaslanır. nişasta indikatorunun iştirakı ilə natrium tiosulfat məhlulu ilə geri titrləmə yolu ilə tapılır.
Peroksidin sayı və TBA sayı yağlarda nəyi göstərir?
Peroksidin sayı ilkin oksidləşməni təyin edərkən yağların məhsulları, TBA, anisidin və heksanal qiymətləri oksidləşmənin ikincil məhsullarını təmsil edir [5, 6]. Yağların oksidləşməyə davamlılığı yağlarda ilkin və ikincili oksidləşmə məhsullarının əmələ gəlməsinin müəyyən edilməsi ilə müəyyən edilir.
WIJS üsulu nədir?O, yağların və yağ turşularının doymamışlıq dərəcəsinin müəyyən edilməsi prinsipinə əsaslanır. Yod sayı müəyyən şərtlər altında yüzlərlə yağın bağlaya biləcəyi yodun ağırlığını verir.
Hanus məhlulu necə hazırlanır?15% kalium yodid məhlulu: 15 q kalium yodid 100 mL təzə qaynadılmış və soyudulmuş distillə edilmiş su ilə hazırlanmalıdır. 0,5 q yağ 10 ml xloroformda həll olunana qədər qarışdırılır. Üzərinə 25 mL Hanus məhlulu əlavə edilir və vaxtaşırı 30 dəqiqə qarışdırılır.
Peroksid sayının təyini niyə aparılır?
Peroksid sayının təyini və ya kreiss testi tətbiq edilir. yağların xarab olma (acılıq) vəziyyətini müəyyən etmək. Peroksidin sayının təyin edilməsinin əsası ondan ibarətdir ki, kalium yodid yağda olan peroksid oksigenlə oksidləşərək yodun sərbəst buraxılması və bu sərbəst yodun miqdarının tiosulfatla titrləmə ilə tapılmasıdır.
Nə üçün peroksid analizi aparılır. zəruri?Həmçinin, peroksidin təyini oksidləşmə dərəcəsi haqqında məlumat əldə etməyə imkan verən parametrdir. Peroksidin dəyərinin təyini və ya kreiss testi yağların qoxusunu (xasiyyətini) müəyyən etmək üçün tətbiq edilir.
https://www.youtube.com/watch?v=klLITsdp6zU
oxumaq: 135
